Fermentare pudră de astaxantină

Astaxantina conține lanțuri de poliene, lanțuri lungi de legătură dublă conjugată care încheie reacția în lanț prin stingerea oxigenului singlet și a radicalilor liberi, desfășurând astfel activități antioxidante. Activitatea antioxidantă a astaxantinei a fost mai mare decât cea a licopenului, a-carotenului, b-carotenului și luteinei.

Speciile reactive de oxigen din corp vor ataca excesul de zahăr din organism și vor produce produse primare de glicare. Produsele primare de glicare vor genera produse finale de glicare (AGE) atunci când vor satisface excesul de proteine din organism, iar vârstele vor cauza diverse probleme în organism (complicații diabetice, îmbătrânirea pielii și somnolență, hipertensiune și glicemie ridicată etc.). Astaxantina poate captura specii reactive de oxigen și poate evita o serie de reacții de glicozilare.

Astaxantina are o capacitate de stingere a oxigenului singlei mai puternice decât vitamina E și B-carotenul.

Studiile la animale au arătat că Astaxantina are efectul de a crește semnificativ HDL și de a scădea LDL în organism, poate reduce oxidarea apolipoproteinei și pot fi utilizate pentru a preveni arterioscleroza, bolile coronariene și leziunea cerebrală ischemică.

Astaxantina poate reduce, de asemenea, hiperglicemia cauzată de stresul oxidativ al celulelor B pancreatice și poate îmbunătăți nivelul de zahăr din sânge și insulină serică.

Astaxantina poate elimina eficient radicalii liberi, poate inhiba pigmentarea pielii cauzate de radiațiile ultraviolete și poate juca un rol de albire. De asemenea, reduce melanina și previne cancerul de piele prin inhibarea sintezei tirozinazei.