Efectul antioxidant al glutationului

Glutationul, ca antioxidant important în organism, poate elimina radicalii liberi din organism; Datorită susceptibilității sale la oxidare de către anumite substanțe, GSH poate proteja grupările tiol din multe proteine ​​și enzime de substanțele nocive din organism, asigurând astfel funcțiile fiziologice normale ale proteinelor și enzimelor; Conținutul de glutation din globulele roșii umane este mare, ceea ce are o mare importanță în protejarea grupurilor tiol de proteine ​​de pe membrana celulelor roșii din sânge de a fi într-o stare redusă și pentru a preveni hemoliza.